La Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches, celebrada anualmente en Villanueva de Córdoba, es uno de los eventos más importantes para los amantes del jamón ibérico. Este evento destaca por su dedicación a la promoción y difusión de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española: el jamón ibérico de bellota. Aquí te contamos todo lo que necesitas saber para disfrutar al máximo de esta feria.
Origen y significado de la Feria
La Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches nació con el objetivo de poner en valor la calidad del jamón ibérico producido en la comarca de Los Pedroches, situada al norte de la provincia de Córdoba.
Esta región es conocida por sus dehesas de encinas y alcornoques, donde los cerdos ibéricos se alimentan principalmente de bellotas, lo que da como resultado un jamón de sabor y textura inigualables.
¿Cuándo y Dónde se celebra?
La feria se celebra cada año a finales de octubre o principios de noviembre en el municipio de Villanueva de Córdoba, un lugar con una larga tradición en la cría de cerdos ibéricos y la elaboración de jamones de alta calidad. Durante varios días, este pintoresco pueblo se convierte en el epicentro del jamón ibérico, atrayendo a miles de visitantes, expertos en gastronomía, y medios de comunicación.
Actividades destacadas
El evento ofrece una amplia gama de actividades que permiten a los asistentes sumergirse en la cultura del jamón ibérico. Algunas de las actividades más destacadas incluyen:
Degustaciones y Catas: Los visitantes pueden disfrutar de degustaciones gratuitas y catas guiadas por expertos, donde se exploran las diferentes características y matices de los jamones ibéricos de bellota.
Concursos y Premios: La feria organiza concursos de cortadores de jamón, donde los mejores profesionales de España demuestran su habilidad y arte. También se otorgan premios al mejor jamón ibérico de la feria, lo que representa un reconocimiento muy valorado por los productores.
Exposiciones y Demostraciones: Se realizan exhibiciones sobre el proceso de elaboración del jamón ibérico, desde la cría de los cerdos hasta la curación del jamón. Estas actividades educativas son perfectas para aquellos que desean conocer más sobre este proceso artesanal.
Gastronomía Local: Además del jamón, la feria es una oportunidad para degustar otros productos locales como quesos, embutidos, aceites de oliva, y vinos de la región. Los restaurantes y bares locales también ofrecen menús especiales durante los días de la feria.
¿Por qué deberías asistir?
La Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches es mucho más que un simple evento gastronómico. Es una celebración de la cultura, la tradición, y el esfuerzo de los ganaderos y artesanos que dedican su vida a la producción de jamón ibérico. Asistir a esta feria es una experiencia enriquecedora tanto para los paladares más exigentes como para aquellos que desean conocer más sobre la historia y el proceso detrás de uno de los productos más icónicos de España.
